Comer ovos no café da manhã, por exemplo, pode reduzir a fome ao longo do dia e evitar excessos em outras refeições.
Jornal Clarín Brasil JCB News – Brasil 20/01/25
Ovos: pequenos aliados de uma alimentação equilibrada
Os ovos são muito mais do que um simples ingrediente na cozinha. Eles carregam em sua casca um verdadeiro tesouro de nutrientes essenciais para o corpo e a mente. Além de saborosos e versáteis, os ovos são ricos em proteínas de alta qualidade, vitaminas e minerais que ajudam a manter nossa saúde em dia.
Para quem busca uma alimentação equilibrada, os ovos são uma escolha inteligente. Eles contêm vários aminoácidos essenciais que nosso corpo precisa, contribuindo para o fortalecimento muscular e a recuperação pós-exercício. A gema, muitas vezes vista com receio, é uma fonte importante de colina, um nutriente que auxilia na saúde do cérebro e na memória.
Outra vantagem é que os ovos podem ajudar a dar aquela sensação de saciedade que tanto buscamos. Comer ovos no café da manhã, por exemplo, pode reduzir a fome ao longo do dia e evitar excessos em outras refeições. Isso porque eles são uma combinação perfeita de proteínas e gorduras boas, equilibrando nossos níveis de energia.
E não podemos esquecer: os ovos são acessíveis e democráticos. Seja cozido, mexido, pochê ou em uma receita especial, eles se adaptam a diferentes gostos, culturas e dietas, desde vegetarianas até low-carb.
Ainda assim, como tudo na vida, o equilíbrio é a chave. Consumir ovos como parte de uma dieta variada e rica em vegetais, grãos integrais e outras fontes de proteínas é a melhor forma de aproveitar seus benefícios. E lembre-se: cada pessoa é única, então, em caso de dúvidas, vale consultar um nutricionista para ajustar a alimentação às suas necessidades.
Incluir ovos no cardápio é um gesto simples, mas com grande impacto na saúde. Eles são uma prova de que, na alimentação, as melhores escolhas podem estar nas coisas mais simples.
Os ovos são uma fonte rica de vitaminas e minerais essenciais para o organismo:
Vitaminas
1. Vitamina A
Importante para a saúde dos olhos, pele e sistema imunológico;
2. Vitamina D
Contribui para a saúde óssea, ajudando na absorção de cálcio;
3. Vitamina E
Poderoso antioxidante que protege as células;
4. Vitaminas do complexo B
• B2 (Riboflavina): Auxilia no metabolismo energético e na saúde da pele;
• B5 (Ácido pantotênico): Essencial para a produção de energia e hormônios;
• B7 (Biotina) Importante para a saúde dos cabelos, unhas e metabolismo;
• B12 (Cobalamina) Necessária para a formação de glóbulos vermelhos e função neurológica.
Minerais
1. Fósforo
Essencial para ossos e dentes fortes, além de ajudar no armazenamento de energia;
2. Selênio
• Antioxidante que protege as células e fortalece o sistema imunológico;
3. Ferro
Fundamental para o transporte de oxigênio no sangue;
4. Zinco
Importante para o sistema imunológico, cicatrização e saúde da pele;
5. Cálcio
Contribui para a saúde dos ossos e dentes, além de participar da coagulação do sangue;
6. Potássio
Ajuda a manter o equilíbrio de fluidos no corpo e a saúde muscular.
Outros Compostos Importantes
• Colina: Essencial para a saúde cerebral e desenvolvimento cognitivo:
• Antioxidantes (luteína e zeaxantina): Protegem os olhos contra danos causados pela luz azul e diminuem o risco de degeneração macular.
Eluciana Iris
Eluciana Iris Almeida Cardoso, natural de Campo Belo MG, reside em Belo Horizonte, Brasil. Advogada, nutricionista, escritora, poeta, ativista cultural, colunista do JCB News (Jornal Clarin Brasil). Membro da Academia Mineira de Belas Artes; da Academia Luminescense Francesa; da Academia Núcleo de Letras Y artes de Buenos Aires; membro da Academia de Belas Artes do rio Grande do Sul; Presidente Delegué do Institut Cultive Suisse Brésil, Núcleo Belo Horizonte MG (Sede Genebra Suíça) e membro da Focus Brasil (Sede EUA). Autora do livro Comidas Afetivas & Poesias Combinação Perfeita, e participação em diversas antologias de poesias e histórias infantis. Recebeu o título de Doutora Honoris Causa em Dietoterapia e Nutrição Clínica 2020. Idealizadora do Chá & Poesias com Elas às segundas feiras. Instagram @elucianairis facebook elucianairis youtube elucianairis
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