Rica em fibras, contribui para a saúde intestinal e prolonga a saciedade, sendo uma excelente opção para quem busca equilíbrio alimentar.
Jornal Clarín Brasil JCB News – Brasil 30/03/25
O Sabor da Goiaba Branca em Minas Gerais: Tradição, Doçura e Nutrição
Em Minas Gerais, o aroma das goiabas maduras se espalha pelos quintais, feiras e mercados, despertando memórias e sabores que atravessam gerações. Entre as variedades, a goiaba branca se destaca pelo sabor delicado e adocicado, contrastando com a versão vermelha, mais comum. Seu perfume suave e textura macia fazem dela um ingrediente versátil na culinária mineira, seja em doces, sucos ou simplesmente saboreada ao natural.
Quem já teve o privilégio de colher uma goiaba branca direto do pé sabe que não há comparação. O fruto, de casca fina e esverdeada, revela uma polpa clara e cremosa, com sementes pequenas e um equilíbrio perfeito entre doçura e leve acidez. Em cidades como Sabará, São João del-Rei e Diamantina, as goiabas são protagonistas de compotas e geleias artesanais, preparadas com o cuidado que só o tempo ensina.
Mas além do encanto gastronômico, a goiaba branca é um verdadeiro tesouro nutricional. Rica em fibras, contribui para a saúde intestinal e prolonga a saciedade, sendo uma excelente opção para quem busca equilíbrio alimentar. Seu alto teor de vitamina C fortalece o sistema imunológico, enquanto os antioxidantes ajudam a combater o envelhecimento celular. Além disso, o potássio presente na fruta auxilia na regulação da pressão arterial, tornando-a aliada do coração.
Em tempos em que os alimentos ultraprocessados dominam as prateleiras, valorizar frutas como a goiaba branca é um resgate necessário. Minas Gerais, com sua tradição de mesa farta e afeto à comida, nos ensina que o sabor genuíno está na simplicidade da terra e no respeito às estações. Seja em um pedaço de doce caseiro ou mordida fresca e suculenta, a goiaba branca segue encantando paladares e nutrindo vidas.
Eluciana Iris Almeida Cardoso, natural de Campo Belo MG, reside em Belo Horizonte, Brasil. Advogada, nutricionista, escritora, poeta, ativista cultural, colunista do JCB News (Jornal Clarin Brasil). Membro da Academia Mineira de Belas Artes; da Academia Luminescense Francesa; da Academia Núcleo de Letras Y artes de Buenos Aires; membro da Academia de Belas Artes do rio Grande do Sul; Presidente Delegué do Institut Cultive Suisse Brésil, Núcleo Belo Horizonte MG (Sede Genebra Suíça) e membro da Focus Brasil (Sede EUA). Autora do livro Comidas Afetivas & Poesias Combinação Perfeita, e participação em diversas antologias de poesias e histórias infantis. Recebeu o título de Doutora Honoris Causa em Dietoterapia e Nutrição Clínica 2020. Idealizadora do Chá & Poesias com Elas às segundas feiras. Instagram @elucianairis facebook elucianairis youtube elucianairis
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