Uma receita leve, saudável e de fácil preparo para o dia a dia
Jornal Clarín Brasil JCB News – Brasil 27/11/2021
O peixe pode se tornar um prato saboroso que você pode cozinhar na hora! Em combinação com o molho de espinafre e cogumelos, o salmão já adquire outro requinte, repleto de sabores sedutores.
ingredientes
- 2 filetes de salmão
- 100 g de cogumelos enlatados
- 400 g de espinafre fresco
- 150 ml de creme de cozinha
- 2 cebolas verdes
- 2 dentes de alho verde
- 3-4 folhas de manjericão , opcional
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal a gosto
- pimenta a gosto
Modo de preparo
Para o molho, limpe , lave muito bem em água fria e pique finamente o espinafre, a cebola , o alho e as folhas de manjericão.
Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma panela com tampa. Junte a cebola e o alho com uma pitada de sal. Adicione os cogumelos em lata, sem o líquido, o espinafre e , se desejar, o manjericão . Misture e ele ases de calor para alguns minutos. Despeje o creme, homogeneizado e e maio deixar o fogo pequeno, até que o molho reduz. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Aqueça o restante do azeite em uma panela. Lave os pedaços de salmão, seque-o com um guardanapo de cozinha e adicione azeite, sal e pimenta. Frite-os em cada lado até dourar.
Sirva o salmão com molho quente e decore-o de acordo com sua imaginação .
Bom apetite!
