E celebra reconhecimento da Unesco ao Queijo Minas Artesanal
Jornal Clarín Brasil JCB News – Brasil 11/05/25
De 26 a 29 de junho, o Grande Hotel e Termas de Araxá, em Minas Gerais, será palco de uma das mais importantes celebrações do queijo artesanal no mundo.
A ExpoQueijo Brasil 2025 – Araxá International Cheese Awards chega com a expectativa de ampliar a presença internacional, com destaque para países da Europa e América Latina, consolidando-se como o maior concurso de queijos das Américas.
Com inscrições abertas até 30 de maio pelo site www.expoqueijobrasil.com.br, o concurso é voltado a produtores com registro sanitário vigente em seus países de origem. Em 2024, a competição reuniu 1.110 queijos de 14 países, com o argentino Queijo 4 Esquinas sagrando-se campeão.
O Brasil, que ainda busca seu primeiro título principal, teve representantes de 19 estados e do Distrito Federal na última edição.
“A limitação do número de inscrições é estratégica para garantir maior diversidade e qualidade. Estamos consolidando a ExpoQueijo como uma vitrine global do queijo artesanal regularizado, que cresce a passos largos no cenário internacional”, destaca Maricell Hussein, organizadora do evento.
Sob curadoria da Epamig – Instituto de Laticínios Cândido Tostes, o concurso utiliza uma metodologia própria de avaliação sensorial, com jurados nacionais e internacionais analisando os queijos inscritos com base em sete atributos técnicos: aspecto global, cor, textura, odor, aroma, consistência e sabor.
Os melhores produtos recebem medalhas de ouro, prata, bronze, e o cobiçado Super Ouro, concedido ao queijo com maior pontuação geral.
A edição deste ano contará com cerca de 45 categorias, abrangendo queijos de leite de vaca, cabra, ovelha, búfala e misturas. A avaliação seguirá o sistema em três fases, com equipes distintas de jurados para garantir excelência e imparcialidade.
Mais que um concurso: uma celebração cultural e econômica
Além da competição, a ExpoQueijo promove uma Feira Internacional de Negócios, com estandes voltados à agricultura familiar, e um Fórum Internacional com palestras, conferências e debates sobre inovações e valorização do queijo artesanal.
O público também poderá aproveitar a vila gastronômica e cultural, com experiências sensoriais, harmonizações, música ao vivo, exposições e atividades interativas que unem sabor e tradição.
Reconhecimento da Unesco
A edição 2025 será marcada por uma conquista histórica: o reconhecimento dos Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal (QMA) como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco, anunciado em dezembro de 2024. A programação contará com homenagens, oficinas, rodas de conversa e experiências sensoriais dedicadas aos territórios e produtores do QMA.
“Vamos celebrar o queijo que é símbolo da nossa cultura, das nossas famílias, da nossa história. Essa conquista valoriza os saberes de mais de 300 anos e o esforço dos 9 mil produtores que mantêm viva essa tradição”, afirma Maricell Hussein.
Com movimentação anual superior a R$ 2 bilhões, o Queijo Minas Artesanal é uma força econômica e cultural de Minas Gerais, e a ExpoQueijo 2025 reforça seu papel como instrumento de desenvolvimento sustentável, inclusão produtiva e projeção internacional.
O evento é realizado pela Bonare, com apoio do Ministério da Agricultura e Pecuária, Governo de Minas Gerais, Prefeitura de Araxá, e instituições como Emater-MG, Epamig-ILCT, IMA e Secretaria de Cultura e Turismo de MG.ira e internacional.
