Uma deliciosa receita para diversificar o cardápio cotidiano
Por Jornal Clarín Brasil JCB – Belo Horizonte em 11/09/2020 às 09hs46mins
Você já experimentou esta receita de macarrão com camarão e alho? É muito saudável e delicioso! Se você vai fazer uma dieta sem carne vermelha por um tempo, é uma ótima refeição para adicionar ao seu plano alimentar.
Se você está cansado de comer macarrão da maneira regular, e também precisar diminuir a ingestão de arroz, ou consumir menos carboidratos, esta é uma ótima receita para experimentar. Essa receita, normalmente não vem com molho, mas como mineiros legitimos, não pudemos evitar, adicionei um pouco de cor e muito alho.
Vamos ao que interessa, começando pelos ingredientes:
Ingredientes
- 200 gr de macarrão (qualquer um serve, mas, recomendamos o linguine para esta receita)
- Camarões (50 unidades) lavados, passados e temperados
- 5 dentes de alho picado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de óleo vegetal ou manteiga
- Tempero a gosto
- Sal a gosto
- 3 colheres de sopa de tomate fresco / mistura de pimenta fresca (misturado)
- Salsinha
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente com sal por cerca de 10 a 15 minutos, verifique se amoleceu na consistência “ao dente”, (não empapado, por favor) – Escorra e reserve.
- Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal ou manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione os camarões temperados, o alho picado e frite por 5–7 minutos até ficar cozido.
- Adicione a mistura de tomate fresco / pimenta fresca, lembre-se de adicionar um pouco para dar apenas um cor, só isso.
- Adicione o macarrão e o suco de limão à panela e mexa com os camarões.
- Ajuste os temperos se necessário, acrescente um pouco de salsa fresca para dar um tom verde apetitoso.
- Servir quente.
Em tempos de arroz caro, como está no Brasil, eis aí uma deliciosa substituição.
Bom apetite!!
