Café hoje: confira as cotações do café, açucar e milho para esta quarta-feira (17)

Indíces dos valores praticados hoje

_{Jornal Clarín Brasil – JCB News – Brasil 17/09/2025}

O preço da saca de 60 kg de café arábica abriu a quarta-feira (17) com alta de 0,76%, sendo negociada a R$ 2.358,64.

Café Arábica – CEPEA/ESALQ (São Paulo)

Histórico de preços:

Data	Valor R$	Variação Diária	Variação Mensal	Valor US$
16/09/2025	2.358,64	-0,73%	1,53%	445,19
15/09/2025	2.376,04	1,29%	2,28%	446,79
12/09/2025	2.345,68	0,87%	0,97%	438,03
11/09/2025	2.325,54	-0,34%	0,11%	431,13
10/09/2025	2.333,43	0,63%	0,45%	431,48

Café Robusta – CEPEA/ESALQ

O café robusta teve leve queda de 0,06%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.476,22.

Histórico de preços:

Data	Valor R$	Variação Diária	Variação Mensal	Valor US$
16/09/2025	1.476,22	-0,06%	-3,79%	278,64
15/09/2025	1.477,18	3,94%	-3,73%	277,77
12/09/2025	1.421,24	2,03%	-7,38%	265,40
11/09/2025	1.392,94	0,53%	-9,22%	258,24
10/09/2025	1.385,55	1,79%	-9,70%	256,20

Açúcar Cristal Branco – CEPEA/ESALQ (São Paulo)

O açúcar cristal apresentou variação positiva de 0,19% na capital paulista, com a saca de 50 kg cotada a R$ 117,99.

Histórico de preços – São Paulo:

Data	Valor R$	Variação Diária	Variação Mensal	Valor US$
16/09/2025	117,99	0,19%	-0,38%	22,27
15/09/2025	117,77	0,46%	-0,57%	22,15
12/09/2025	117,23	-1,45%	-1,02%	21,89
11/09/2025	118,96	-0,36%	0,44%	22,05
10/09/2025	119,39	-0,11%	0,80%	22,08

Histórico de preços – Santos (FOB):

Data	Valor R$	Variação Diária	Variação Mensal	Valor US$
16/09/2025	120,12	-0,64%	-3,36%	22,62
15/09/2025	120,89	0,35%	-2,74%	22,72
12/09/2025	120,47	-0,45%	-3,07%	22,44
11/09/2025	121,02	-1,03%	-2,63%	22,47
10/09/2025	122,28	0,08%	-1,62%	22,59

Milho – ESALQ/BM&FBOVESPA

O milho teve leve alta de 0,17%, com a saca de 60 kg cotada a R$ 65,19.

Histórico de preços:

Data	Valor R$	Variação Diária	Variação Mensal	Valor US$
16/09/2025	65,19	0,17%	1,40%	12,30
15/09/2025	65,08	0,08%	1,23%	12,24
12/09/2025	65,03	0,09%	1,15%	12,14
11/09/2025	64,97	-0,15%	1,06%	12,04
10/09/2025	65,07	-0,12%	1,21%	12,03

Diferença entre Café Arábica e Robusta

Café Arábica: sabor suave, menor teor de cafeína, alta qualidade sensorial. Preferido em cafeterias e exportações premium. Produzido principalmente em Minas Gerais e São Paulo.
Café Robusta: sabor amargo, mais cafeína, corpo intenso. Usado em café solúvel e blends comerciais. Produzido em Espírito Santo e Rondônia. Preço geralmente mais baixo.

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