Juntos, o arroz e o feijão formam uma combinação completa de proteínas, fornecendo todos os aminoácidos essenciais necessários para uma nutrição adequada
Jornal Clarín Brasil JCB News – Brasil 17/03/24
A combinação clássica de arroz e feijão é mais do que apenas uma refeição comum, é uma fonte vital de nutrientes essenciais para a alimentação diária. Tanto o arroz quanto o feijão são alimentos básicos em muitas culturas ao redor do mundo, e juntos formam uma dupla poderosa de nutrientes.
O arroz é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia sustentada ao longo do dia. Além disso, é rico em vitaminas do complexo B e minerais como o magnésio e o selênio, que desempenham papéis essenciais no metabolismo e na função imunológica.
Por sua vez, o feijão é uma excelente fonte de proteína vegetal, contendo uma variedade de aminoácidos essenciais necessários para a construção e reparação de tecidos musculares.
Além disso, o feijão é rico em fibras, que promovem a saúde digestiva e ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue.
Juntos, o arroz e o feijão formam uma combinação completa de proteínas, fornecendo todos os aminoácidos essenciais necessários para uma nutrição adequada.
Isso os torna uma opção especialmente importante para dietas vegetarianas e veganas, que podem ter dificuldade em obter todos os nutrientes necessários apenas a partir de fontes vegetais.
Além de serem nutritivos, o arroz e o feijão são incrivelmente versáteis e fáceis de preparar.
Podem ser cozidos juntos em uma panela única, tornando-os uma opção conveniente para refeições rápidas durante a semana. Além disso, podem ser combinados com uma variedade de outros ingredientes, como legumes, ervas e especiarias, para criar uma infinidade de pratos deliciosos e nutritivos.
Na culinária brasileira, a combinação de arroz e feijão é uma tradição passada de geração em geração.
É uma base alimentar que está enraizada na cultura do país, sendo consumida em todas as regiões e em todas as classes sociais.
Essa popularidade não é apenas devido ao seu sabor delicioso, mas também à sua acessibilidade e valor nutricional.
Além disso, o custo relativamente baixo do arroz e do feijão os torna uma opção econômica para alimentar famílias inteiras.
Isso os torna uma escolha popular em programas de assistência alimentar e projetos de combate à fome em todo o mundo.
Em resumo, a combinação de arroz e feijão é muito mais do que apenas uma refeição simples, é uma fonte vital de nutrientes essenciais, uma base cultural e uma opção acessível para alimentar populações inteiras.
Com sua riqueza em aminoácidos essenciais, proteínas e facilidade de preparação, essa dupla dinâmica continuará a desempenhar um papel fundamental na alimentação diária de milhões de pessoas ao redor do mundo.
Eluciana Iris nutricionista (atendimento também on-line)
Eluciana Iris Almeida Cardoso, natural de Campo Belo MG, reside em Belo Horizonte, Brasil. Advogada, nutricionista, escritora, poeta, ativista cultural, colunista do JCB News (Jornal Clarin Brasil). Membro da Academia Mineira de Belas Artes; da Academia Luminescense Francesa; da Academia Núcleo de Letras Y artes de Buenos Aires; membro da Academia de Belas Artes do rio Grande do Sul; Presidente Delegué do Institut Cultive Suisse Brésil, Núcleo Belo Horizonte MG (Sede Genebra Suíça) e membro da Focus Brasil (Sede EUA). Autora do livro Comidas Afetivas & Poesias Combinação Perfeita, e participação em diversas antologias de poesias e histórias infantis. Recebeu o título de Doutora Honoris Causa em Dietoterapia e Nutrição Clínica 2020. Idealizadora do Chá & Poesias com Elas às segundas feiras. Instagram @elucianairis facebook elucianairis youtube elucianairis
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