A saca de 60 kg foi negociada a R$ 2.094,55 na cidade de São Paulo, representando uma queda de 0,65% em relação ao fechamento anterior.
Jornal Clarín Brasil – JCB News – Brasil 02/02/2026
São Paulo, 2 de fevereiro de 2026 – O mercado interno de commodities agrícolas apresenta movimentos mistos no início da semana. Enquanto os cafés registram queda, o milho segue em alta discreta e o açúcar cristal tem desempenho variado entre as praças. Os dados são do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq-USP), referência no setor.
Café em Baixa
O café arábica abre a semana em trajetória de baixa. A saca de 60 kg foi negociada a R$ 2.094,55 na cidade de São Paulo, representando uma queda de 0,65% em relação ao fechamento anterior. Observando um período mais amplo, a commodity acumula perda de 3,69% no mês.
O café robusta também segue em declínio, com força ainda maior. A saca de 60 kg foi comercializada a R$ 1.212,01, registrando uma baixa de 1,26% no dia e acumulando queda de 4,11% em janeiro.
Açúcar com Performances Diferentes
O açúcar cristal apresenta cenários opostos nas duas principais praças de São Paulo:
- Na capital paulista, a saca de 50 kg valorizou 0,10%, sendo cotada a R$ 104,89.
- Já no porto de Santos, referência para o mercado externo (FOB), a mesma saca teve desvalorização de 1,18%, negociada na média a R$ 107,29 (valores sem impostos). A commodity acumula perda mensal significativa em ambas as praças: -4,64% em São Paulo e -8,17% em Santos.
Milho em Alta Tímida
O milho registra leve alta nesta segunda-feira. A saca de 60 kg é vendida a R$ 66,10, após valorização de 0,21%. Apesar do movimento positivo no dia, o grão mantém tendência de baixa no mês, acumulando queda de 4,89% em janeiro.
Entenda as Medidas Padrão do Mercado
Para compreender as cotações, é fundamental conhecer as unidades de medida padrão:
- Café (Arábica e Robusta): A saca padrão tem 60 kg.
- Açúcar Cristal: A saca padrão tem 50 kg.
- Milho: A saca padrão tem 60 kg, mesma medida utilizada para soja e trigo.
Sobre os Tipos de Café
O Brasil é o maior produtor mundial das duas principais variedades:
- Café Arábica: Tem sabor mais suave e adocicado, menor teor de cafeína e é a variedade mais valorizada, representando cerca de 70% da produção nacional. Minas Gerais é seu principal estado produtor.
- Café Robusta (ou Conilon): Possui sabor mais forte e amargo, maior teor de cafeína e é amplamente utilizado na indústria de café solúvel e em blends. O Espírito Santo é o maior produtor desta variedade. Historicamente, seu preço é inferior ao do arábica.
Os analistas do Cepea acompanham a movimentação dos preços, influenciados por fatores como safra, clima, demanda interna e externa, custos de produção e câmbio.
